下是一些高档冷菜的菜谱：
1. 鲜虾沙拉
材料：鲜虾、柠檬汁、橄榄油、盐、黑胡椒、洋葱、西红柿、黄瓜、生菜、香菜。
做法：将鲜虾煮熟，加入柠檬汁、橄榄油、盐和黑胡椒拌匀。将洋葱、西红柿、黄瓜切成小块，生菜切成条状，放在盘子里，将鲜虾放在上面，撒上香菜即可。
2. 香煎鸭胸沙拉
材料：鸭胸、生菜、苹果、葡萄干、核桃、橄榄油、白酒醋、盐、黑胡椒。
做法：将鸭胸煎至金黄色，切成薄片。将生菜、苹果切成小块，加入葡萄干和核桃，淋上橄榄油和白酒醋，加入盐和黑胡椒拌匀，最后放上煎好的鸭胸即可。
3. 清蒸海鲜拼盘
材料：虾、螃蟹、鲍鱼、花蛤、蛤蜊、姜、蒜、葱、橄榄油、盐、鸡精。
做法：将海鲜清洗干净，放入蒸锅中，加入姜、蒜、葱、橄榄油、盐和鸡精，蒸15分钟左右，取出放在盘子里即可。
4. 凉拌鸡丝
材料：鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、红椒、葱、姜、蒜、花生、酱油、醋、糖、盐、辣椒油。
做法：将鸡胸肉切成丝，加入盐和酱油腌制10分钟。将黄瓜、胡萝卜、红椒切成丝，葱、姜、蒜切成末。将花生炒香，切碎。将腌制好的鸡丝煮熟，放入冰水中过凉水，捞出沥干水分。将所有材料混合在一起，加入醋、糖、盐和辣椒油拌匀即可。
5. 酸辣豆腐皮
材料：豆腐皮、木耳、胡萝卜、黄瓜、蒜、姜、醋、糖、盐、辣椒油。
做法：将豆腐皮、木耳、胡萝卜、黄瓜切成丝。将蒜、姜切成末。将豆腐皮放入开水中焯烫，捞出沥干水分。将所有材料混合在一起，加入醋、糖、盐和辣椒油拌匀即可。

大荤菜谱

下是一些大荤菜谱：
1. 红烧牛肉：将牛肉切成块状，先用开水焯一下，去掉血(xuè)水(shuǐ)后备用。热锅凉油，加入姜蒜翻炒，放入牛肉煸炒至变色，加入料酒、酱油、冰(bīng)糖(táng)、八角、桂皮、香叶等调味料，加足量的水，煮开后转小火慢炖至牛肉变得软烂入味即可。
2. 麻辣烫：将各种蔬菜、肉类、海鲜等食材切成适合入口的小块，热水中焯烫一下后捞出备用。调制辣汤底：将花椒、辣椒、姜、蒜等香料炒香，加入豆瓣酱、鸡精、盐等调味料，加足量的水煮开，煮至香味浓郁后即可加入食材煮熟。
3. 爆炒肉丝：将猪肉切成丝状，加入料酒、盐、淀粉等腌制一下。热锅凉油，加入葱姜蒜炒香，放入肉丝煸炒至变色，加入青椒、红椒等蔬菜翻炒一会儿，最后加入酱油、糖等调味料翻炒均匀即可。
4. 红烧鸡翅：将鸡翅洗净备用。热锅凉油，加入姜蒜翻炒，放入鸡翅煸炒至变色，加入料酒、酱油、冰(bīng)糖(táng)、八角、桂皮、香叶等调味料，加足量的水，煮开后转小火慢炖至鸡翅变得软烂入味即可。

冷菜菜谱大全带图片

下是一些冷菜菜谱，每个菜谱都附有图片：
1. 凉拌黄瓜：https://www.xiachufang.com/recipe/100037604/
2. 麻辣凉皮：https://www.xiachufang.com/recipe/1003203/
3. 蒜泥白肉：https://www.xiachufang.com/recipe/100039482/
4. 涼拌蘆筍：https://www.xiachufang.com/recipe/100505932/
5. 凉拌海带丝：https://www.xiachufang.com/recipe/100030983/
6. 番茄拌面：https://www.xiachufang.com/recipe/1003825/
7. 芹菜拌豆腐丝：https://www.xiachufang.com/recipe/100080409/
8. 酸辣土豆丝：https://www.xiachufang.com/recipe/100038533/
9. 凉拌黑木耳：https://www.xiachufang.com/recipe/100030991/
10. 红油藕丝：https://www.xiachufang.com/recipe/100038069/

冷菜菜谱大全

下是一些常见的冷菜菜谱：
1. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成丝，加入蒜泥、生姜、醋、糖、盐、香油调味即可。
2. 麻辣拌豆腐：将豆腐切成小块，加入辣椒油、花椒粉、酱油、醋、蒜泥、生姜、盐、糖、香油调味即可。
3. 凉拌紫菜：将紫菜用开水泡软，加入酱油、醋、糖、盐、葱花、香油调味即可。
4. 凉拌海蜇：将海蜇切成丝，加入醋、蒜泥、生姜、盐、糖、花椒粉、香油调味即可。
5. 芝麻凉粉：将凉粉切成小块，加入芝麻酱、酱油、醋、糖、盐、蒜泥、生姜、香油调味即可。
6. 凉拌莴笋：将莴笋切成丝，加入酱油、醋、糖、盐、蒜泥、生姜、香油调味即可。
7. 凉拌豆皮：将豆皮切成小片，加入酱油、醋、糖、盐、蒜泥、生姜、香油调味即可。
8. 凉拌木耳：将木耳泡软，加入酱油、醋、糖、盐、蒜泥、生姜、香油调味即可。
9. 蒜泥白肉：将煮熟的猪肉切成薄片，加入蒜泥、酱油、醋、糖、盐、花椒粉、香油调味即可。
以上是一些常见的冷菜菜谱，供您参考。

常熟有哪些特色美食

熟有许多特色美食，以下是一些代(dài)表(biǎo)性的：
1. 常熟小笼：小笼包的一种，以薄皮、多(duō)汁(zhī)、鲜美而闻名。
2. 常熟炒米粉：用米粉炒制，加入肉丝、蔬菜和酱料，味道香鲜可口。
3. 常熟酱鸭：选用优质鸭肉，腌制后烤制，色泽红亮、香气扑鼻、肉质鲜嫩。
4. 常熟芋艿：将芋头制成细条状，裹上面粉炸制，外酥里嫩，口感香甜。
5. 常熟蟹粉小笼：将鲜蟹肉、蟹黄制成馅料，包入小笼中蒸制，味道鲜美。
6. 常熟油豆腐：用豆浆制成豆腐，切成块状炸制，口感香脆，配以酱料更加美味。
7. 常熟麻油面线：选用细面线，加入麻油、芝麻、葱姜等配料，味道香浓。
8. 常熟糯米鸡：将糯米和鸡肉一起蒸煮，口感软糯，味道香甜可口。
以上是常熟的一些特色美食，欢迎品尝。

冷菜菜谱

下是一些常见的冷菜菜谱：
1. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成细丝，加入蒜泥、盐、醋、糖、香油、花椒粉等调料拌匀即可。
2. 番茄拌鸡蛋：将番茄切成小块，打入鸡蛋，加入盐、醋、糖、葱花等调料拌匀即可。
3. 凉拌豆皮：将豆皮切成细丝，加入蒜泥、盐、醋、糖、香油、辣椒油等调料拌匀即可。
4. 麻辣凉皮：将凉皮切成丝，加入芝麻酱、辣椒油、醋、糖、盐、蒜泥等调料拌匀即可。
5. 涼拌海帶絲：将海带丝焯水后，加入葱花、姜末、醋、糖、盐、香油等调料拌匀即可。
6. 凉拌莴笋：将莴笋切成薄片，加入蒜泥、盐、醋、糖、辣椒油等调料拌匀即可。
以上是一些常见的冷菜菜谱，希望对您有所帮助。

常熟特色文化有哪些

熟特色文化有苏州评弹、太极拳、园林建筑等。常熟还是中国著名的花木之乡，盛产各种花卉，如牡丹、月季、荷花等。此外，常熟还有独特的民俗文化，如龙船文化、南瑶文化等。

常熟特色糕点有哪些

熟特色糕点有蛋黄酥、莲蓉酥、香酥麻花、龙须酥、椰蓉酥、鲜肉月饼等。

冷菜有哪些

菜有很多种，常见的有凉拌菜、凉菜拼盘、凉皮、涼粉、凉面、凉瓜、凉糕、凉饼等。这些冷菜口感清爽，适合夏季食用。

冷盘菜谱

下是一些常见的冷盘菜谱：
1. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片，用盐腌制一段时间，然后加入蒜末、醋、酱油、糖、芝麻油等调味料拌匀即可。
2. 芝麻海蜇：将海蜇切成丝，加入芝麻酱、醋、酱油、糖、蒜末等调味料拌匀即可。
3. 紫菜蛋皮卷：将紫菜和蛋皮分别烤至金黄色，然后将蛋皮卷紫菜卷起来，切成小段即可。
4. 炸豆腐丸子：将豆腐压成泥，加入葱姜末、盐、鸡精等调味料，搅拌均匀后制成小丸子，油炸至金黄色即可。
5. 麻辣牛肉：将牛肉切成薄片，加入花椒粉、辣椒粉、酱油、糖、蒜末等调味料拌匀，腌制一段时间后即可食用。
这些冷盘菜谱口感清爽，适合夏天食用，也可以作为聚餐或宴会的开胃菜。

常熟小吃有哪些特色

熟小吃有许多特色，包括：
1. 马蹄糕：以马蹄粉、糯米粉、花生粉等为主要原料，口感软糯，甜而不腻。
2. 姜汁糕：以糯米粉、姜汁、红糖等为主要原料，口感Q软，姜汁味浓郁。
3. 糖醋小排：选用猪排肉，炸至金黄酥脆后加入糖醋汁，口感酸甜可口。
4. 蟹粉小笼包：以蟹肉、猪肉、笋等为馅料，加入蟹黄和蟹肉粉，味道鲜美。
5. 烤麸：将麸皮烤至金黄色，口感脆嫩，味道香浓。
6. 香菇盖饭：将香菇、鸡蛋、肉末等炒熟后盖在米饭上，味道浓郁。
以上是常熟小吃的一些特色，还有许多其他美食等待你来尝试。

常熟本帮菜特色的有哪些

熟本帮菜的特色有：
1. 酱爆鱼头：选用当地淡水鱼头，炸至金黄酥脆，再加入特制酱料翻炒。
2. 醉蟹：将螃蟹放入米酒中腌制，再蒸煮，味道鲜美。
3. 五丝狮子头：用猪肉和鱼肉混合制成肉丸，再加入五种蔬菜丝炸制而成。
4. 红烧肉：将猪肉先用酱油、糖、酒、姜等调料腌制，然后慢慢炖煮，口感鲜美。
5. 火腿炒竹笋：用常熟特产火腿炒制嫩竹笋，口感鲜嫩(nèn)爽(shuǎng)口。
6. 油爆虾：选用鲜活大虾，炸至金黄酥脆，再加入葱、姜、蒜等调料炒制而成，口感鲜香。
7. 鱼头豆腐汤：选用当地淡水鱼头和豆腐，再加入姜、葱等调料煮成，清爽可口。

高档冷菜菜谱大全合集

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